Магазины

PITA GRILL

Фаст-фуд кафе средиземноморской кухни.
Новое место привлекает не только качественной средиземноморской кухней, на которую делается основной акцент в меню кафе, но и своим колоритом. Основные цвета интерьера — бирюзовый и бежевый. В помещении много света, а на стенах плитка с национальными узорами. Особую атмосферу создаёт музыка Средиземноморья.
 
На начальном этапе работы команда Pita Grill решила не спешить готовить все блюда средиземноморской кухни. В меню есть две главные позиции — пита и «тарелка combo».
 
Пита — это плоский пресный хлеб, чрезвычайно популярный в странах Ближнего Востока. В заведении её интерпретировали в лепёшку-кармашек, которая на глазах гостя заполняется различными ингредиентами. 
 
Классическую питу с курицей начиняют салатом «Табуле», пекинской капустой, огурцами, помидорами, болгарским перцем, луком и самой курицей. Еще добавляют хумус — закуску из нутового пюре. Наличие тех или иных ингредиентов может варьироваться по желанию. Главное в этом блюде — соусы. 
 
 
Греческий соус дзадзыки готовится на основе живого йогурта с добавлением перетёртого огурца и чесноком. Томатный — с орегано и перцем чили. После наполнения пита обжаривается на гриле. Первоначально она была завернута в пергамент, отчего сильно прилипала к бумаге, но сейчас в заведении эту проблему уже исправили.
 
Помимо куриной, можно заказать питу со свининой или питу с фалафелем — шариками из нута с кинзой и петрушкой во фритюре. Одной порции будет достаточно, чтобы наесться. За дополнительную плату вам добавят сыр, оливки, корнишоны, перец халапеньо и шпинат.
 
«Тарелка combo» готовится с фалафелем, курицей или свининой. Помимо главного ингредиента, в ней есть рис, хумус и салат — на выбор. По меню предложат классический греческий салат и салат «Табуле» с петрушкой, мятой, томатами и кускусом.
 
Ингредиенты для блюд покупаются на местных рынках Владивостока. Потом профессиональные повара в цеху готовят все позиции из меню. Так как часто заказывают «на вынос», вся посуда одноразовая.